Ricetta Corzetti alle Ligure
4 persone
Maggiorana
Liguria
1 pizzico sale marino integrale
acqua
1 manciata foglie di maggiorana
pinoli
formaggio grana grattugiato
Ricavare dalla pasta gnocchetti della grandezza di un cece e schiacciarli dando loro la forma di un 8 concavo.
Lessarli in acqua bollente salata.
Condirli con burro fuso, con la maggiorana, pinoli triturati e formaggio.
http://www.dbricette.it
Maggiorana
Liguria
ingredienti per l'impasto:
300 g farina semintegrale1 pizzico sale marino integrale
acqua
ingredienti per il condimento:
burro freschissimo1 manciata foglie di maggiorana
pinoli
formaggio grana grattugiato
Preparazione Corzetti alle Ligure
Lavorare un impasto di acqua; farina, un pizzico di sale, finché sia sodo e levigato.Ricavare dalla pasta gnocchetti della grandezza di un cece e schiacciarli dando loro la forma di un 8 concavo.
Lessarli in acqua bollente salata.
Condirli con burro fuso, con la maggiorana, pinoli triturati e formaggio.
http://www.dbricette.it
