Ricetta Confettura d'estate
8 persone
Amarene
250 g lamponi
1/2 limone (succo)
1 bustina pectina (fruttapec cameo)
800 g zucchero
Mondare e schiacciare i lamponi.
Mettere la frutta in una pentola alta ed aggiungervi il succo di limone.
Mescolarvi il fruttapec.
Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.
Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
http://www.dbricette.it
Amarene
Ingredienti
750 g amarene250 g lamponi
1/2 limone (succo)
1 bustina pectina (fruttapec cameo)
800 g zucchero
Preparazione Confettura d'estate
Lavare le amarene, estrarne il nocciolo e tagliarle a pezzetti fini.Mondare e schiacciare i lamponi.
Mettere la frutta in una pentola alta ed aggiungervi il succo di limone.
Mescolarvi il fruttapec.
Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.
Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
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