Ricetta Cocktail di Asparagi (2)
4 persone
Asparagi
100 g prosciutto cotto (fette da 100 g)
1 tazza maionese
1 limone (succo)
alcune gocce brandy
4 foglie insalata lattuga
1 pomodoro
1 uovo sodo
2 fette ananas fresco (o ananas in scatola)
prezzemolo tritato
sale
Tagliate a dadi il prosciutto cotto, togliendo ogni particella di grasso, e le 2 fette di ananas.
Mescolate tutti gli ingredienti e poneteli in 4 coppe su foglie di lattuga.
Coprite con la maionese, guarnite con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargete con prezzemolo tritato.
L'ananas deve essere al naturale, e non sciroppato (nel caso disponeste solo di quello in scatola, sciacquate le fette con acqua fredda e passatele nel succo di limone).
http://www.dbricette.it
Asparagi
Ingredienti
500 g asparagi freschi100 g prosciutto cotto (fette da 100 g)
1 tazza maionese
1 limone (succo)
alcune gocce brandy
4 foglie insalata lattuga
1 pomodoro
1 uovo sodo
2 fette ananas fresco (o ananas in scatola)
prezzemolo tritato
sale
Preparazione Cocktail di Asparagi (2)
Lessate gli asparagi nell'apposita pentola alta e stretta, lasciateli raffreddare e tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli (solo la parte tenera).Tagliate a dadi il prosciutto cotto, togliendo ogni particella di grasso, e le 2 fette di ananas.
Mescolate tutti gli ingredienti e poneteli in 4 coppe su foglie di lattuga.
Coprite con la maionese, guarnite con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargete con prezzemolo tritato.
L'ananas deve essere al naturale, e non sciroppato (nel caso disponeste solo di quello in scatola, sciacquate le fette con acqua fredda e passatele nel succo di limone).
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