Ricetta Cinghiale in Porchetta
4 persone
Cinghiale
1 pancetta arrotolata
600 g sale fino
80 g pepe macinato
200 g finocchio selvatico (fiori e rametti)
25 spicchi aglio
Cospargerne l'interno con il sale, il pepe, l'aglio ed il fiore di finocchio, ponendo al centro la pancetta arrotolata ed i rametti di finocchio, cucendo con refe da cucina.
Cuocere in forno ad una temperatura di 200 gradi per circa 210 minuti e quando si sarà raffreddata servire affettandola.
http://www.dbricette.it
Cinghiale
Ingredienti
1 cinghialetto di 20000 g1 pancetta arrotolata
600 g sale fino
80 g pepe macinato
200 g finocchio selvatico (fiori e rametti)
25 spicchi aglio
Preparazione Cinghiale in Porchetta
Pulire la cotenna del cinghiale e privato delle interiora.Cospargerne l'interno con il sale, il pepe, l'aglio ed il fiore di finocchio, ponendo al centro la pancetta arrotolata ed i rametti di finocchio, cucendo con refe da cucina.
Cuocere in forno ad una temperatura di 200 gradi per circa 210 minuti e quando si sarà raffreddata servire affettandola.
http://www.dbricette.it
