Ricetta Castrato alle Baracca
4 persone
Agnello Castrato
Molise
olio d'oliva extra-vergine
pomodori freschi
sedano
peperoni gialli dolci
abbondante cipolla
abbondante prezzemolo
abbondante basilico
sale
A parte, si prepara un condimento fatto di pomodori freschi, cipolla abbondante, peperoni dolci e gialli, sedano, abbondante prezzemolo e basilico.
A rosolatura completa della carne, si rovescia nel tegame il condimento, lasciando cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Servire caldohttp://www.dbricette.it
Agnello Castrato
Molise
Ingredienti
alcuni pezzi carne d'agnello castratoolio d'oliva extra-vergine
pomodori freschi
sedano
peperoni gialli dolci
abbondante cipolla
abbondante prezzemolo
abbondante basilico
sale
Preparazione Castrato alle Baracca
In una teglia di creta molto ampia, si fa soffriggere con olio d'oliva e sale, del castrato.A parte, si prepara un condimento fatto di pomodori freschi, cipolla abbondante, peperoni dolci e gialli, sedano, abbondante prezzemolo e basilico.
A rosolatura completa della carne, si rovescia nel tegame il condimento, lasciando cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Servire caldohttp://www.dbricette.it
