Ricetta Cartellate (2)
4 persone
Farina
40 g lievito di birra
20 cl olio d'oliva extra-vergine
2 bicchieri vino bianco
sale
Far lievitare 2-3 ore al coperto.
Reimpastare e dividere l'impasto in singoli panetti da lavorare col matterello fino ad avere sfoglie sottili di 30 cm di diametro.
Ritagliare dalla sfoglia 1 lasagna a spirale larga 4 cm.
Piegare in 2 ed ogni 3-4 cm unire i lembi pizzicandoli.
Arrotolarla a spirale e pizzicare ogni tanto i lembi fra loro per tenere insieme la rosa che si va formando.
Far riposare qualche ore.
Friggerle e irrorare con miele fuso.
http://www.dbricette.it
Farina
Ingredienti
1000 g farina40 g lievito di birra
20 cl olio d'oliva extra-vergine
2 bicchieri vino bianco
sale
Preparazione Cartellate (2)
Sciogliere il lievito in acqua tiepida, impastarlo con la farina insieme con l'olio, il vino, il sale.Far lievitare 2-3 ore al coperto.
Reimpastare e dividere l'impasto in singoli panetti da lavorare col matterello fino ad avere sfoglie sottili di 30 cm di diametro.
Ritagliare dalla sfoglia 1 lasagna a spirale larga 4 cm.
Piegare in 2 ed ogni 3-4 cm unire i lembi pizzicandoli.
Arrotolarla a spirale e pizzicare ogni tanto i lembi fra loro per tenere insieme la rosa che si va formando.
Far riposare qualche ore.
Friggerle e irrorare con miele fuso.
http://www.dbricette.it
