Ricette facili per tutti

Ricetta Carpaccio di Pesce

4 persone
Pesce Crudo

Ingredienti

pesce crudo
succo di limone
olio d'oliva
sale
pepe
erbe aromatiche

Preparazione Carpaccio di Pesce

L'abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza.
Fettine sottilissime di pesce crudo 'cotti' con succo di limone e conditi con olio, sale,pepe e erbe aromatiche.
Per non usare troppo limone è bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.
http://www.dbricette.it


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