Ricetta Carciofi in Tortiera
4 persone
Carciofi
50 g formaggio pecorino grattugiato
80 g formaggio fontina
1 cucchiaio capperi
80 g olive nere
1 limone
2 spicchi aglio
200 g panna da cucina
50 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Scolateli e lessateli in acqua bollente salata.
Imburrate una tortiera rotonda e disponetevi gli spicchi di carciofi a raggiera.
Irrorateli d'olio, quindi cospargeteli con l'aglio tritato finemente, il pecorino, i capperi tritati e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.
Spruzzate di pepe, quindi cospargete tutto con la panna e il formaggio tagliato a fettine sottili.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti a recipiente coperto e servite.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
8 carciofi50 g formaggio pecorino grattugiato
80 g formaggio fontina
1 cucchiaio capperi
80 g olive nere
1 limone
2 spicchi aglio
200 g panna da cucina
50 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Carciofi in Tortiera
Pulite i carciofi, divideteli in quattro spicchi e teneteli in acqua acidulata con il succo di limone.Scolateli e lessateli in acqua bollente salata.
Imburrate una tortiera rotonda e disponetevi gli spicchi di carciofi a raggiera.
Irrorateli d'olio, quindi cospargeteli con l'aglio tritato finemente, il pecorino, i capperi tritati e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.
Spruzzate di pepe, quindi cospargete tutto con la panna e il formaggio tagliato a fettine sottili.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti a recipiente coperto e servite.
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