Ricetta Carciofi in Salsa (2)
4 persone
Carciofi
3 uova
150 g panna
1/2 limone (succo)
60 g burro
prezzemolo
basilico
sale
pepe
Insaporire i carciofi nel burro.
Sbattere le uova con la panna, sale, pepe, il succo di limone, basilico e prezzemolo tritati.
Emulsionare, versare il miscuglio sui carciofi, mescolare velocemente in modo che la salsa si rapprenda e si amalgami ai carciofi.
Trasferire la preparazione su un piatto da portata e servire calda.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
4 carciofi3 uova
150 g panna
1/2 limone (succo)
60 g burro
prezzemolo
basilico
sale
pepe
Preparazione Carciofi in Salsa (2)
Mondare i carciofi, lessarli e dividerli a spicchi.Insaporire i carciofi nel burro.
Sbattere le uova con la panna, sale, pepe, il succo di limone, basilico e prezzemolo tritati.
Emulsionare, versare il miscuglio sui carciofi, mescolare velocemente in modo che la salsa si rapprenda e si amalgami ai carciofi.
Trasferire la preparazione su un piatto da portata e servire calda.
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