Ricetta Carbonara con Zucchine
4 persone
Zucchine
3 zucchine
3 uova
1 tuorlo d'uovo
2 spicchi aglio
1 manciata prezzemolo tritato
4 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
sale
pepe
3 cucchiai olio d'oliva
Scaldare 3 cucchiai di olio, farvi dorare l'aglio poi unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Salarle a metà cottura.
In una zuppiera sbattere le uova e il tuorlo con 4 cucchiai di pecorino, sale e pepe.
Cuocere gli spaghetti, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare rapidamente per non far rapprendere le uova, unire le zucchine, una manciata di prezzemolo tritato e altro pecorino.
http://www.dbricette.it
Zucchine
Ingredienti
400 g pasta tipo spaghetti3 zucchine
3 uova
1 tuorlo d'uovo
2 spicchi aglio
1 manciata prezzemolo tritato
4 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
sale
pepe
3 cucchiai olio d'oliva
Preparazione Carbonara con Zucchine
Tagliare a rondelle le zucchine.Scaldare 3 cucchiai di olio, farvi dorare l'aglio poi unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Salarle a metà cottura.
In una zuppiera sbattere le uova e il tuorlo con 4 cucchiai di pecorino, sale e pepe.
Cuocere gli spaghetti, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare rapidamente per non far rapprendere le uova, unire le zucchine, una manciata di prezzemolo tritato e altro pecorino.
http://www.dbricette.it