Ricetta Canederli di Speck
4 persone
Panini Raffermi
2 bicchieri latte
20 g burro
100 g speck
1 cipolla
prezzemolo
brodo
3 uova
noce moscata
sale
Rosolare lo speck a dadini nel burro fuso, unire cipolla e prezzemolo tritati, togliere quasi subito dal fuoco e far raffreddare.
Amalgamare pane strizzato, uova, un pizzico di sale, noce moscata e il composto di speck, cipolla e prezzemolo.
Formare polpette grandi come mandarini e cuocerle nel brodo per 15-20 minuti.
http://www.dbricette.it
Panini Raffermi
Ingredienti
8 panini raffermi2 bicchieri latte
20 g burro
100 g speck
1 cipolla
prezzemolo
brodo
3 uova
noce moscata
sale
Preparazione Canederli di Speck
Fare ammorbidire il pane nel latte bollente per 30 minuti.Rosolare lo speck a dadini nel burro fuso, unire cipolla e prezzemolo tritati, togliere quasi subito dal fuoco e far raffreddare.
Amalgamare pane strizzato, uova, un pizzico di sale, noce moscata e il composto di speck, cipolla e prezzemolo.
Formare polpette grandi come mandarini e cuocerle nel brodo per 15-20 minuti.
http://www.dbricette.it
