Ricette facili per tutti

Ricetta Budino di Riso (6)

4 persone
Riso

Ingredienti

250 g riso
100 cl latte
100 g zucchero
100 g mandorle
2 uova
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino cannella
5 biscotti amaretti
poco rum
zucchero a velo
1 presa sale
50 g burro

Preparazione Budino di Riso (6)

Portare a ebollizione il latte, versarvi il riso, lo zucchero e una presa di sale.
Cuocere finché il latte sarà completamente assorbito.
Unire il burro, le uova, il tuorlo, le mandorle tritate, 1 cucchiaino di cannella, poco rum e mescolare bene.
Imburrare uno stampo e cospargerlo con gli amaretti sbriciolati.
Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Lasciar freddare il budino, sformarlo, spolverizzarlo di zucchero a velohttp://www.dbricette.it


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