Ricetta Bruschetta con Crema di Carciofi
4 persone
Carciofi
3 carciofi
4 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla
60 g farina
75 cl brodo di dado
50 cl latte
40 g formaggio parmigiano
4 cucchiai panna
Tritate la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti.
Mescolate e cuocete per un'ora circa.
Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
4 fette pane casereccio3 carciofi
4 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla
60 g farina
75 cl brodo di dado
50 cl latte
40 g formaggio parmigiano
4 cucchiai panna
Preparazione Bruschetta con Crema di Carciofi
Mondate i carciofi e tagliateli a fettine.Tritate la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti.
Mescolate e cuocete per un'ora circa.
Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema.
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