Ricetta Bocconcini di Tonno
4 persone
Tonno
100 g ricotta fresca
30 g burro
20 g capperi
2 uova sode
1 limone
insalata rucola
basilico
sale
pepe
Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova.
Raccogliete tutto in una ciotola.
Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone.
Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero.
Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.
http://www.dbricette.it
Tonno
Ingredienti
200 g tonno sott'olio100 g ricotta fresca
30 g burro
20 g capperi
2 uova sode
1 limone
insalata rucola
basilico
sale
pepe
Preparazione Bocconcini di Tonno
Tritate le uova.Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova.
Raccogliete tutto in una ciotola.
Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone.
Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero.
Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.
http://www.dbricette.it
