Ricetta Biscottini Per L'albero
4 persone
Miele
175 g zucchero semolato
175 g burro
150 g latte
60 g miele
3 tuorli d'uovo
3 cucchiaini zenzero in polvere
3 cucchiaini cacao
poche gocce succo di limone
zucchero a velo
1 albume d'uovo
1 cucchiaino lievito per dolci
Avviare l'apparecchio con la frusta a gancio aggiungendo il latte, poco per volta, per ottenere un impasto elastico e non troppo sodo.
Lasciare riposare la pasta per 30 minuti poi stenderla a 1/2 cm di spessore e tagliarla con gli appositi tagliapasta a forma di albero, angelo e cuore.
Con uno spiedino di legno praticare in ogni biscotto un foro per passarvi il nastro, quindi sistemarli su placche coperte da carta forno e infornarli a 175 gradi per 15 minuti circa.
Sfornarli e lasciarli raffreddare.
Per la glassa, lavorare 2 cucchiaiate di albume con tanto zucchero a velo quanto sarŕ necessario per ottenere un composto molto denso al quale vanno aggiunte poche gocce di succo di limone.
Guarnire i biscotti con un filo di glassa e con codine di zucchero colorato, confettini argentati e altre guarnizioni; al momento di appenderli, passare il nastrino nel forellino.
http://www.dbricette.it
Miele
Ingredienti
700 g farina bianca175 g zucchero semolato
175 g burro
150 g latte
60 g miele
3 tuorli d'uovo
3 cucchiaini zenzero in polvere
3 cucchiaini cacao
poche gocce succo di limone
zucchero a velo
1 albume d'uovo
1 cucchiaino lievito per dolci
ingredienti per decorare:
zucchero coloratoPreparazione Biscottini Per L'albero
Mettere nella ciotola dell'impastatrice la farina, il miele, lo zucchero semolato, il burro morbido, i tuorli, 1 cucchiaino di lievito, 3 cucchiaini di zenzero in polvere e 3 di cacao.Avviare l'apparecchio con la frusta a gancio aggiungendo il latte, poco per volta, per ottenere un impasto elastico e non troppo sodo.
Lasciare riposare la pasta per 30 minuti poi stenderla a 1/2 cm di spessore e tagliarla con gli appositi tagliapasta a forma di albero, angelo e cuore.
Con uno spiedino di legno praticare in ogni biscotto un foro per passarvi il nastro, quindi sistemarli su placche coperte da carta forno e infornarli a 175 gradi per 15 minuti circa.
Sfornarli e lasciarli raffreddare.
Per la glassa, lavorare 2 cucchiaiate di albume con tanto zucchero a velo quanto sarŕ necessario per ottenere un composto molto denso al quale vanno aggiunte poche gocce di succo di limone.
Guarnire i biscotti con un filo di glassa e con codine di zucchero colorato, confettini argentati e altre guarnizioni; al momento di appenderli, passare il nastrino nel forellino.
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