Ricetta Bigoli in Salsa d'anatra
4 persone
Frattaglie D'anatra
200 g frattaglie d'anatra
50 g burro
200 cl brodo d'anatra
1/2 melagrana
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Spremervi il succo della melagrana.
Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragù di frattaglie.
http://www.dbricette.it
Frattaglie D'anatra
Ingredienti
400 g pasta tipo bigoli fatti a mano200 g frattaglie d'anatra
50 g burro
200 cl brodo d'anatra
1/2 melagrana
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Bigoli in Salsa d'anatra
Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto.Spremervi il succo della melagrana.
Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragù di frattaglie.
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