Ricetta Anatroccoli Selvatici agli Aromi
4 persone
Anatroccoli
90 minuti
50 g burro
1 carota
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 limone
1 mazzetto prezzemolo
timo
1 chiodo di garofano
sale
pepe
Legarli per mantenerli in forma durante la cottura.
Imburrare abbondantemente una pirofila, coprirla con la cipolla e la carota affettate, unire l'aglio schiacciato, il prezzemolo, il timo, il chiodo di garofano, appoggiarvi sopra gli anatroccoli, cospargerli con il rimanente burro fuso, salarli, peparli, coprirli con fettine di limone pelate a vivo e cuocere in forno caldo.
E' adatto un contorno di pisellini al prosciutto.
http://www.dbricette.it
Anatroccoli
90 minuti
Ingredienti
2 anatroccoli selvatici50 g burro
1 carota
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 limone
1 mazzetto prezzemolo
timo
1 chiodo di garofano
sale
pepe
Preparazione Anatroccoli Selvatici agli Aromi
Pulire gli anatroccoli.Legarli per mantenerli in forma durante la cottura.
Imburrare abbondantemente una pirofila, coprirla con la cipolla e la carota affettate, unire l'aglio schiacciato, il prezzemolo, il timo, il chiodo di garofano, appoggiarvi sopra gli anatroccoli, cospargerli con il rimanente burro fuso, salarli, peparli, coprirli con fettine di limone pelate a vivo e cuocere in forno caldo.
E' adatto un contorno di pisellini al prosciutto.
http://www.dbricette.it
