Ricetta Amaretti (4)
4 persone
Mandorle Amare
Guarcino, Ciociaria, Lazio
20 g mandorle amare
4 albumi d'uovo
300 g zucchero a velo
alcuni dischetti ostia
Sbattere a neve i bianchi e unirli poco alla volta alle mandorle, mescolando delicatamente.
Sistemare i dischetti di ostia su una placca spolverizzata di farina e disporvi l'impasto in mucchietti di forma ovale.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
http://www.dbricette.it
Mandorle Amare
Guarcino, Ciociaria, Lazio
Ingredienti
200 g mandorle dolci20 g mandorle amare
4 albumi d'uovo
300 g zucchero a velo
alcuni dischetti ostia
Preparazione Amaretti (4)
Ammollare le mandorle in acqua bollente, spellarle, passare al forno, pestarle in un mortaio e mescolarle allo zucchero in una terrina.Sbattere a neve i bianchi e unirli poco alla volta alle mandorle, mescolando delicatamente.
Sistemare i dischetti di ostia su una placca spolverizzata di farina e disporvi l'impasto in mucchietti di forma ovale.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
http://www.dbricette.it
