Ricetta Albicocche al Tegamino
4 persone
Albicocche
1 noce burro
zucchero
zenzero in polvere
vino bianco
100 g formaggio caprino
poca panna
1 fetta pancarr?
Sciogliere il caprino in poca panna intiepidita; zuccherare la crema a piacere e servirla in un padellino; appoggiare sopra le calotte di albicocca per dare al piatto l'aspetto di un uovo al tegamino.
Servire con fette di pane tostato in forno con burro e zucchero.
http://www.dbricette.it
Albicocche
Ingredienti
2 albicocche mature1 noce burro
zucchero
zenzero in polvere
vino bianco
100 g formaggio caprino
poca panna
1 fetta pancarr?
Preparazione Albicocche al Tegamino
Spaccare a metà le albicocche, privandole dell'osso interno; caramellarle velocemente in un padellino con 1 noce di burro e un cucchiaio di zucchero; sfumare con vino bianco e profumarle con zenzero secco in polvere.Sciogliere il caprino in poca panna intiepidita; zuccherare la crema a piacere e servirla in un padellino; appoggiare sopra le calotte di albicocca per dare al piatto l'aspetto di un uovo al tegamino.
Servire con fette di pane tostato in forno con burro e zucchero.
http://www.dbricette.it
