Ricetta Alalunga al Ragù
4 persone
Tonno Alalunga
500 g pomodori pelati san marzano
aglio
cipolla
vino bianco secco
alloro
mentuccia
timo
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Strofinare i tranci di pesce con un trito d'aglio e mentuccia, rosolarli in un tegame con l'olio.
Sfumarli col vino, poi trasferirli nel sugo di pomodoro con alloro e timo e far insaporire 10 minuti.
http://www.dbricette.it
Tonno Alalunga
Ingredienti
800 g tranci di tonno alalunga500 g pomodori pelati san marzano
aglio
cipolla
vino bianco secco
alloro
mentuccia
timo
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Alalunga al Ragù
Imbiondire nell'olio una cipolla triturata con uno spicchio d'aglio schiacciato; unire i pomodori frullati, sale, pepe e cuocere per 15 minuti.Strofinare i tranci di pesce con un trito d'aglio e mentuccia, rosolarli in un tegame con l'olio.
Sfumarli col vino, poi trasferirli nel sugo di pomodoro con alloro e timo e far insaporire 10 minuti.
http://www.dbricette.it
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