Ricetta Agnello al Rosmarino
4 persone
Agnello
pangrattato
rosmarino
2 ciuffi prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
aglio
1 albume d'uovo
olio d'oliva
sale
pepe
Poi toglierlo dal forno, salarlo, peparlo e aromatizzarlo con il rosmarino 3 spicchi di aglio.
Continuare la cottura in forno per 25 minuti, bagnando col vino.
Intanto tritare il rosmarino rimasto e 2 ciuffi di prezzemolo.
Mescolare il trito con il pangrattato.
A fine cottura spennellare il carré con l'albume e spolverizzare col pangrattato aromatizzato.
http://www.dbricette.it
Agnello
Ingredienti
1 carr? di agnello di 1200 gpangrattato
rosmarino
2 ciuffi prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
aglio
1 albume d'uovo
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Agnello al Rosmarino
Incidere le costine del carré poi rosolarlo in 1 pirofila unta d'olio in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti.Poi toglierlo dal forno, salarlo, peparlo e aromatizzarlo con il rosmarino 3 spicchi di aglio.
Continuare la cottura in forno per 25 minuti, bagnando col vino.
Intanto tritare il rosmarino rimasto e 2 ciuffi di prezzemolo.
Mescolare il trito con il pangrattato.
A fine cottura spennellare il carré con l'albume e spolverizzare col pangrattato aromatizzato.
http://www.dbricette.it
