Ricetta Zuppa di Manzo e Uovo
4 persone
Polpa Di Manzo
150 g polpa di manzo
1 costa sedano
1 uovo
3 cipollotti
sale
pepe nero
Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora.
Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco.
Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente.
http://www.dbricette.it
Polpa Di Manzo
Ingredienti
150 cl brodo di carne150 g polpa di manzo
1 costa sedano
1 uovo
3 cipollotti
sale
pepe nero
Preparazione Zuppa di Manzo e Uovo
Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione.Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora.
Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco.
Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente.
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