Ricetta Torta Gianduia
8 persone
Ricotta
200 g burro
70 g cacao amaro
120 g zucchero
1 bicchiere panna
1 cucchiaio caff? istantaneo
500 g ricotta fresca
2 uova
1 cucchiaino cannella in polvere
3 cucchiaini miele (o marmellata)
150 g granulato di nocciole
sale
Premete il fondo del recipiente con un corpo piatto, in modo che lo strato di biscotto diventi ben compatto; poi mettete il tutto in frigorifero per una mezz'ora.
Lavorate a crema il resto del burro con il cacao e lo zucchero.
Quando sar omogeneo, incorporatevi il caff e, se serve, qualche cucchiaino d'acqua tiepida.
A parte, lavorate a crema la ricotta con i tuorli.
Aggiungete la panna, gli albumi a neve e la cannella.
Versate su questo il precedente preparato; amalgamateli insieme per bene; poi versate il tutto nella teglia, sullo strato pressato di biscotti, e passate in forno preriscaldato a 160 gradi, per circa un'ora.
Una volta cotta, capovolgete la torta su un piatto circolare.
Spalmate tutta la sua fascia laterale di miele o marmellata; poi fatevi aderire la granella di nocciola.
In occasione di feste di compleanno, fissate in cima a essa un certo numero di candeline.
http://www.dbricette.it
Ricotta
Ingredienti
250 g biscotti savoiardi200 g burro
70 g cacao amaro
120 g zucchero
1 bicchiere panna
1 cucchiaio caff? istantaneo
500 g ricotta fresca
2 uova
1 cucchiaino cannella in polvere
3 cucchiaini miele (o marmellata)
150 g granulato di nocciole
sale
Preparazione Torta Gianduia
Pestate i biscotti e spargete il trito in una teglia, gi spalmata abbondantemente di burro.Premete il fondo del recipiente con un corpo piatto, in modo che lo strato di biscotto diventi ben compatto; poi mettete il tutto in frigorifero per una mezz'ora.
Lavorate a crema il resto del burro con il cacao e lo zucchero.
Quando sar omogeneo, incorporatevi il caff e, se serve, qualche cucchiaino d'acqua tiepida.
A parte, lavorate a crema la ricotta con i tuorli.
Aggiungete la panna, gli albumi a neve e la cannella.
Versate su questo il precedente preparato; amalgamateli insieme per bene; poi versate il tutto nella teglia, sullo strato pressato di biscotti, e passate in forno preriscaldato a 160 gradi, per circa un'ora.
Una volta cotta, capovolgete la torta su un piatto circolare.
Spalmate tutta la sua fascia laterale di miele o marmellata; poi fatevi aderire la granella di nocciola.
In occasione di feste di compleanno, fissate in cima a essa un certo numero di candeline.
http://www.dbricette.it
