Ricetta Spigola al Sale (2)
4 persone
Spigola
Lazio
2000 g sale grosso
pepe nero in grani
pepe rosa in grani
1 rametto rosmarino
olio d'oliva extra-vergine
Ungetela d'olio, inserite nel ventre il rosmarino e qualche bacca di pepe.
In un tegame oblungo a bordi alti, versate uno spesso strato di sale.
Disponete sopra la spigola e ricopritela completamente col resto del sale, comprimendo delicatamente.
Passatela in forno gi caldo a 180 gradi per 15 minuti.
Portate in tavola la spigola nel suo guscio di sale che romperete davanti ai commensali.
Il profumo che si sprigioner ne anticiper il sapore delizioso.
http://www.dbricette.it
Spigola
Lazio
Ingredienti
1 spigola grande freschissima2000 g sale grosso
pepe nero in grani
pepe rosa in grani
1 rametto rosmarino
olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Spigola al Sale (2)
Pulite la spigola liberandola delle interiora e delle scaglie.Ungetela d'olio, inserite nel ventre il rosmarino e qualche bacca di pepe.
In un tegame oblungo a bordi alti, versate uno spesso strato di sale.
Disponete sopra la spigola e ricopritela completamente col resto del sale, comprimendo delicatamente.
Passatela in forno gi caldo a 180 gradi per 15 minuti.
Portate in tavola la spigola nel suo guscio di sale che romperete davanti ai commensali.
Il profumo che si sprigioner ne anticiper il sapore delizioso.
http://www.dbricette.it
