Ricetta Sgombro Sotto La Cenere
4 persone
Sgombro
alcune foglie fico
1 filo olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Avvolgerlo bene in foglie di fico legandolo con del giunco.
Posizionarlo sotto la cenere calda e farlo cuocere.
Quando cotto togliere le foglie, sfilettare lo sgombro e servorlo con sale, pepe, un filo d'olio crudo.
http://www.dbricette.it
Sgombro
Ingredienti
4 sgombri da porzionealcune foglie fico
1 filo olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Sgombro Sotto La Cenere
Mondare e lavare lo sgombro.Avvolgerlo bene in foglie di fico legandolo con del giunco.
Posizionarlo sotto la cenere calda e farlo cuocere.
Quando cotto togliere le foglie, sfilettare lo sgombro e servorlo con sale, pepe, un filo d'olio crudo.
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