Ricetta Sformato di Zucca e Patate al Ginepro
4 persone
Zucca
5 patate
6 bacche di ginepro
2 spicchi aglio
olio d'oliva extra-vergine
pangrattato
sale marino
Lessare le patate.
Preparare un trito d'aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell'olio.
Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca.
Mettere il composto in una teglia unta d'olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio.
Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
Zucca
Ingredienti
500 g zucca5 patate
6 bacche di ginepro
2 spicchi aglio
olio d'oliva extra-vergine
pangrattato
sale marino
Preparazione Sformato di Zucca e Patate al Ginepro
Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi.Lessare le patate.
Preparare un trito d'aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell'olio.
Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca.
Mettere il composto in una teglia unta d'olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio.
Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
