Ricetta Salsa con Peperoni Per Bolliti
4 persone
Peperoni
1 cucchiaio olio d'oliva
1 spicchio aglio
sugo di pomodoro
30 g burro
sale
pepe
Date una piccola scottatura in padella con poco olio, per poterli sbucciare, oppure fate bruciacchiare la pelle sulla fiamma o sulla brace.
Lasciate intiepidire, levate la pellicina esterna e metteteli in una padella a fuoco medio con uno spicchio d'aglio tritato, un po' d'olio, il burro, sale e pepe.
Quando saranno cotti aggiungete 3-4 cucchiai di succo di pomodoro.
Passate con il passaverdure.
http://www.dbricette.it
Peperoni
Ingredienti
2 peperoni verdi grandi1 cucchiaio olio d'oliva
1 spicchio aglio
sugo di pomodoro
30 g burro
sale
pepe
Preparazione Salsa con Peperoni Per Bolliti
Lavate i peperoni, apriteli, levate i semi e i filamenti interni e divideteli in quattro.Date una piccola scottatura in padella con poco olio, per poterli sbucciare, oppure fate bruciacchiare la pelle sulla fiamma o sulla brace.
Lasciate intiepidire, levate la pellicina esterna e metteteli in una padella a fuoco medio con uno spicchio d'aglio tritato, un po' d'olio, il burro, sale e pepe.
Quando saranno cotti aggiungete 3-4 cucchiai di succo di pomodoro.
Passate con il passaverdure.
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