Ricetta Rotolini di Prosciutto Cotto con Asparagi
4 persone
Prosciutto Cotto
45 minuti
626
8 fettine prosciutto cotto
1 cetriolo sott'aceto
1 cucchiaio capperi
200 g maionese
50 g burro
2 carote
1 limone
prezzemolo
olio d'oliva
sale
Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare.
Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela.
Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone.
Decorate ogni rotolino con la maionese e qualche cappero.
http://www.dbricette.it
Prosciutto Cotto
45 minuti
626
Ingredienti
500 g asparagi8 fettine prosciutto cotto
1 cetriolo sott'aceto
1 cucchiaio capperi
200 g maionese
50 g burro
2 carote
1 limone
prezzemolo
olio d'oliva
sale
Preparazione Rotolini di Prosciutto Cotto con Asparagi
Lessate gli asparagi, poneteli su un piatto e lasciateli raffreddare.Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare.
Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela.
Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone.
Decorate ogni rotolino con la maionese e qualche cappero.
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