Ricetta Risotto al Prosciutto (2)
4 persone
Riso
100 g prosciutto cotto (fette da 100 g)
1 pomodoro grande
2 pugni piselli sgranati
1 cipolla
100 cl brodo
1 pezzetto burro fresco
1 manciata formaggio grattugiato
sale
pepe
Quando questi sono quasi cotti mettete il riso e il pomodoro, pelato e tagliato a pezzettini (potrete anche usare un po' di pelati.
) Salate, pepate, e portate a cottura il risotto, aggiungendo a mano a mano che viene assorbito altro brodo caldo.
A cottura ultimata amalgamate un pezzetto di burro fresco, una manciata di formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini.
http://www.dbricette.it
Riso
Ingredienti
350 g riso100 g prosciutto cotto (fette da 100 g)
1 pomodoro grande
2 pugni piselli sgranati
1 cipolla
100 cl brodo
1 pezzetto burro fresco
1 manciata formaggio grattugiato
sale
pepe
Preparazione Risotto al Prosciutto (2)
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in circa 50 g di burro, unite un litro di brodo caldo e i piselli.Quando questi sono quasi cotti mettete il riso e il pomodoro, pelato e tagliato a pezzettini (potrete anche usare un po' di pelati.
) Salate, pepate, e portate a cottura il risotto, aggiungendo a mano a mano che viene assorbito altro brodo caldo.
A cottura ultimata amalgamate un pezzetto di burro fresco, una manciata di formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini.
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