Ricetta Riso e Zucca (2)
4 persone
Zucca
300 g riso vialone
50 g burro
50 g formaggio parmigiano
sale
Portare ad ebollizione 50 cl di acqua salata e tuffarvi la zucca.
Dopo 3-4 minuti unire il riso.
Portare a cottura mescolando sovente, ma evitando di far disfare la zucca.
Quando il riso è cotto togliere dal fuoco e amalgamarvi il parmigiano grattugiato.
Mantecare infine con il burro.
Servire caldo.
http://www.dbricette.it
Zucca
Ingredienti
600 g zucca300 g riso vialone
50 g burro
50 g formaggio parmigiano
sale
Preparazione Riso e Zucca (2)
Privare della scorza e dei semi la zucca e tagliarla a dadini non troppo piccoli.Portare ad ebollizione 50 cl di acqua salata e tuffarvi la zucca.
Dopo 3-4 minuti unire il riso.
Portare a cottura mescolando sovente, ma evitando di far disfare la zucca.
Quando il riso è cotto togliere dal fuoco e amalgamarvi il parmigiano grattugiato.
Mantecare infine con il burro.
Servire caldo.
http://www.dbricette.it
