Ricetta Riso con Pomodoro e Pancetta
4 persone
Pomodori Pelati
400 g riso
1 spicchio aglio
1/2 cipolla
1 cucchiaio prezzemolo
1 cucchiaio basilico
100 g pancetta di maiale
2 dadi
olio d'oliva
rosmarino
sale
pepe
2 noci burro
In un tegame mettere l'olio e 2 noci di burro e scaldare a fuoco basso: quando il burro sarà sciolto, versare il trito.
Appena la cipolla avrà preso colore, unire 1 dado sbriciolato e mescolare.
Quando il tutto sarà rosolato, pepare e continuare a mescolare.
Infine, aggiungere i pelati e salare.
Cuocere il riso al dente con acqua e l'altro dado e condirlo con la salsa preparata.
http://www.dbricette.it
Pomodori Pelati
Ingredienti
600 g pomodori pelati400 g riso
1 spicchio aglio
1/2 cipolla
1 cucchiaio prezzemolo
1 cucchiaio basilico
100 g pancetta di maiale
2 dadi
olio d'oliva
rosmarino
sale
pepe
2 noci burro
Preparazione Riso con Pomodoro e Pancetta
Tritare l'aglio, la cipolla, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino e la pancetta.In un tegame mettere l'olio e 2 noci di burro e scaldare a fuoco basso: quando il burro sarà sciolto, versare il trito.
Appena la cipolla avrà preso colore, unire 1 dado sbriciolato e mescolare.
Quando il tutto sarà rosolato, pepare e continuare a mescolare.
Infine, aggiungere i pelati e salare.
Cuocere il riso al dente con acqua e l'altro dado e condirlo con la salsa preparata.
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