Ricetta Riso Allo Zafferano
4 persone
Zafferano
1 cipolla
50 g burro
1/2 bicchiere olio d'oliva
1 pizzico zafferano
sale
pepe
100 cl acqua
60 g formaggio grattugiato
100 g funghi
Aggiungete il riso e bagnate con un bicchiere d'acqua bollente; mescolate di continuo.
Ogni volta che il riso avrà assorbito l'acqua, aggiungetene un altro bicchiere.
A metà cottura aggiungete: pepe, sale e zafferano.
Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungete i funghi tritati e il parmigiano grattugiato, mescolando il tutto.
http://www.dbricette.it
Zafferano
Ingredienti
300 g riso1 cipolla
50 g burro
1/2 bicchiere olio d'oliva
1 pizzico zafferano
sale
pepe
100 cl acqua
60 g formaggio grattugiato
100 g funghi
Preparazione Riso Allo Zafferano
Tritate la cipolla e doratela nel burro e nell'olio.Aggiungete il riso e bagnate con un bicchiere d'acqua bollente; mescolate di continuo.
Ogni volta che il riso avrà assorbito l'acqua, aggiungetene un altro bicchiere.
A metà cottura aggiungete: pepe, sale e zafferano.
Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungete i funghi tritati e il parmigiano grattugiato, mescolando il tutto.
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