Ricetta Riso all'uovo Crudo
4 persone
Tuorli D'uovo
4 tuorli d'uovo
100 g formaggio fontina
30 g burro
formaggio grattugiato
sale
Nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili.
Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perché le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema.
Mantecate con il burro fresco.
Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate.
Disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.
http://www.dbricette.it
Tuorli D'uovo
Ingredienti
350 g riso4 tuorli d'uovo
100 g formaggio fontina
30 g burro
formaggio grattugiato
sale
Preparazione Riso all'uovo Crudo
In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata.Nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili.
Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perché le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema.
Mantecate con il burro fresco.
Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate.
Disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.
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