Ricetta Riso all'arancia (2)
4 persone
Arance
1 cipolla
3 coste sedano
3 arance
2 cucchiai mandorle a lamelle
1 pizzico timo
4 cucchiai olio d'oliva
sale
Lavare e asciugare le arance, grattugiare la scorza e spremere il succo.
Versare 70 cl di acqua nel tegame del soffritto, unire la scorza, il succo, un pizzico di timo e sale e portare ad ebollizione.
Unire il riso e cuocerlo a fuoco lento fino ad assorbimento del liquido di cottura.
Trasferire il riso in un piatto da portata, guarnirlo con le mandorle e servirlo subito.
http://www.dbricette.it
Arance
Ingredienti
450 g riso1 cipolla
3 coste sedano
3 arance
2 cucchiai mandorle a lamelle
1 pizzico timo
4 cucchiai olio d'oliva
sale
Preparazione Riso all'arancia (2)
Soffriggere la cipolla tritata e il sedano affettato in 4 cucchiai di olio.Lavare e asciugare le arance, grattugiare la scorza e spremere il succo.
Versare 70 cl di acqua nel tegame del soffritto, unire la scorza, il succo, un pizzico di timo e sale e portare ad ebollizione.
Unire il riso e cuocerlo a fuoco lento fino ad assorbimento del liquido di cottura.
Trasferire il riso in un piatto da portata, guarnirlo con le mandorle e servirlo subito.
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