Ricetta Polpettine al Limone
8 persone
Vitello
5 uova
150 g formaggio parmigiano grattugiato
succo di limone
olio d'oliva
sale
Mettere sul fuoco un pentolone pieno d'acqua e, quando l'acqua bolle, mettere sopra una padella con l'olio.
Quando l'olio e` ben caldo far scivolare dentro a cucchiaiate l'impasto in modo che si formino delle polpettine.
Farle dorare e servirle.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
600 g polpa di vitello5 uova
150 g formaggio parmigiano grattugiato
succo di limone
olio d'oliva
sale
Preparazione Polpettine al Limone
Macinare molto fine la carne cruda; mescolarla con le uova, il formaggio, sale e abbondante succo di limone.Mettere sul fuoco un pentolone pieno d'acqua e, quando l'acqua bolle, mettere sopra una padella con l'olio.
Quando l'olio e` ben caldo far scivolare dentro a cucchiaiate l'impasto in modo che si formino delle polpettine.
Farle dorare e servirle.
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