Ricetta Piccilatedde
4 persone
Uova
100 g zucchero
35 g strutto
25 g lievito di birra
3 uova
1 arancia (scorza)
1 limone (scorza)
sale
Disporre a fontana la farina rimasta e porre al centro le uova, 30 g di strutto, sale, le scorze e il panetto lievitato.
Lavorare bene la pasta.
Aggiungere lo zucchero e lavorarla ancora un po'.
Con lo strutto ungere uno stampo a ciambella e sistemarvi l'impasto lasciandolo lievitare per 4 ore.
Infornare a 200 gradi e dopo 10 minuti scendere a 170 gradi.
Cuocere per 1 ora.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
350 g farina 00100 g zucchero
35 g strutto
25 g lievito di birra
3 uova
1 arancia (scorza)
1 limone (scorza)
sale
Preparazione Piccilatedde
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, unirvi 2 cucchiai di farina, fare una pastella molle e far lievitare 1 ora al caldo.Disporre a fontana la farina rimasta e porre al centro le uova, 30 g di strutto, sale, le scorze e il panetto lievitato.
Lavorare bene la pasta.
Aggiungere lo zucchero e lavorarla ancora un po'.
Con lo strutto ungere uno stampo a ciambella e sistemarvi l'impasto lasciandolo lievitare per 4 ore.
Infornare a 200 gradi e dopo 10 minuti scendere a 170 gradi.
Cuocere per 1 ora.
http://www.dbricette.it
