Ricetta Crema di Gamberetti (2)
4 persone
Gamberetti Freschi
60 g burro
1 carota
1 cipolla
1 peperoncino
1 foglia alloro
poco timo
1 bicchierino rum
1/2 bicchiere vino bianco
40 g farina di riso
100 g panna
50 cl brodo
sale
pepe
Unire i gamberetti sgusciati, sale, pepe.
Dopo 5 minuti bagnare con 1 bicchierino di rum e farlo evaporare.
Versare 1/2 bicchiere di vino e cuocere.
Diluire la farina nel brodo, unirla ai gamberetti con la panna rigirando per non formare grumi e portare a cottura mescolando spesso.
http://www.dbricette.it
Gamberetti Freschi
Ingredienti
300 g gamberetti freschi60 g burro
1 carota
1 cipolla
1 peperoncino
1 foglia alloro
poco timo
1 bicchierino rum
1/2 bicchiere vino bianco
40 g farina di riso
100 g panna
50 cl brodo
sale
pepe
Preparazione Crema di Gamberetti (2)
Tritare peperoncino, cipolla e carota e metterli in un tegame con il burro, 1 foglia di alloro e poco timo e rosolare.Unire i gamberetti sgusciati, sale, pepe.
Dopo 5 minuti bagnare con 1 bicchierino di rum e farlo evaporare.
Versare 1/2 bicchiere di vino e cuocere.
Diluire la farina nel brodo, unirla ai gamberetti con la panna rigirando per non formare grumi e portare a cottura mescolando spesso.
http://www.dbricette.it
