Ricetta Pasta Estiva
4 persone
Pomodori San Marzano
3 pomodori san marzano
1 melanzana
250 g mozzarella
2 peperoni
1 limone
rosmarino
origano
basilico
olio d'oliva
sale
pepe
Tagliare a filetti i peperoni e appassirli in olio.
Tagliare a cubetti pomodori e mozzarella e porli in una grande zuppiera.
Unire i peperoni, le melanzane e mescolare bene.
Lessare la pasta al dente, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda.
Versarla nella zuppiera.
Condirla con il succo di limone, olio, sale, pepe e le erbe, mescolare e tenere in frigo almeno 1 ora prima di servire.
http://www.dbricette.it
Pomodori San Marzano
Ingredienti
350 g pasta tipo farfalle3 pomodori san marzano
1 melanzana
250 g mozzarella
2 peperoni
1 limone
rosmarino
origano
basilico
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Pasta Estiva
Tagliare la melanzana a dadini e rosolarla in poco olio.Tagliare a filetti i peperoni e appassirli in olio.
Tagliare a cubetti pomodori e mozzarella e porli in una grande zuppiera.
Unire i peperoni, le melanzane e mescolare bene.
Lessare la pasta al dente, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda.
Versarla nella zuppiera.
Condirla con il succo di limone, olio, sale, pepe e le erbe, mescolare e tenere in frigo almeno 1 ora prima di servire.
http://www.dbricette.it
