Ricetta Passatelli in Brodo (3)
4 persone
Uova
2 uova
abbondante formaggio parmigiano grattugiato
burro
100 cl brodo di pollo
1/2 limone (scorza grattugiata)
noce moscata grattugiata
sale
pepe
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto sodo.
Formare i passatelli utilizzando l'apposito utensile.
Portare a ebollizione il brodo, unirvi i passatelli e appena vengono a galla, trasferire la minestra nei piatti e servirla con abbondante parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
100 g pangrattato2 uova
abbondante formaggio parmigiano grattugiato
burro
100 cl brodo di pollo
1/2 limone (scorza grattugiata)
noce moscata grattugiata
sale
pepe
Preparazione Passatelli in Brodo (3)
Mescolare il pangrattato con il parmigiano, il burro ammorbidito, la scorza di limone, le uova sbattute con sale, pepe e noce moscata grattugiata.Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto sodo.
Formare i passatelli utilizzando l'apposito utensile.
Portare a ebollizione il brodo, unirvi i passatelli e appena vengono a galla, trasferire la minestra nei piatti e servirla con abbondante parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it