Ricetta Mousse al Limone
6 persone
Limoni
3 albumi d'uovo
3 fogli gelatina (fogli da 15 g)
75 cl panna da montare
160 g zucchero
; spremeteli, filtrate il succo e versatelo in un pentolino con lo zucchero.
Lasciate sobbollire dieci minuti.
Togliete dal fuoco, unite la gelatina, ammorbidita e strizzata.
Montate a neve gli albumi, versatevi sopra, a filo, lo sciroppo bollente continuando a mescolare con una frusta.
Continuate a mescolare fino a quando il composto si è raffreddato.
Unite le bucce grattugiate e la panna montata.
Versate il composto in uno stampo foderato di carta oleata e tenete in frigo per tre ore.
Sformate e decorate a piacere con frutta fresca.
http://www.dbricette.it
Limoni
Ingredienti
2 limoni3 albumi d'uovo
3 fogli gelatina (fogli da 15 g)
75 cl panna da montare
160 g zucchero
Preparazione Mousse al Limone
Grattugiate la buccia dei limoni.; spremeteli, filtrate il succo e versatelo in un pentolino con lo zucchero.
Lasciate sobbollire dieci minuti.
Togliete dal fuoco, unite la gelatina, ammorbidita e strizzata.
Montate a neve gli albumi, versatevi sopra, a filo, lo sciroppo bollente continuando a mescolare con una frusta.
Continuate a mescolare fino a quando il composto si è raffreddato.
Unite le bucce grattugiate e la panna montata.
Versate il composto in uno stampo foderato di carta oleata e tenete in frigo per tre ore.
Sformate e decorate a piacere con frutta fresca.
http://www.dbricette.it
