Ricetta Minestra con Orzo e Legumi
4 persone
Orzo
100 g fagioli borlotti
50 g lenticchie
50 g ceci
50 g soia verde
200 cl brodo
1 cipolla
1 spicchio aglio
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio.
Quando hanno preso un leggero colore, unite i fagioli e i ceci scolati, le lenticchie, la soia e l'orzo lasciando insaporire alcuni minuti, poi versate il brodo caldo e cuocete per un'ora e mezzo a fuoco moderato.
Alla fine regolate sale e pepe, aggiungete un cucchiaio d'olio.
http://www.dbricette.it
Orzo
Ingredienti
100 g orzo100 g fagioli borlotti
50 g lenticchie
50 g ceci
50 g soia verde
200 cl brodo
1 cipolla
1 spicchio aglio
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Minestra con Orzo e Legumi
La sera prima mettete a bagno i fagioli e i ceci.In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio.
Quando hanno preso un leggero colore, unite i fagioli e i ceci scolati, le lenticchie, la soia e l'orzo lasciando insaporire alcuni minuti, poi versate il brodo caldo e cuocete per un'ora e mezzo a fuoco moderato.
Alla fine regolate sale e pepe, aggiungete un cucchiaio d'olio.
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