Ricetta Maccheroni col Ferro al Ragù
4 persone
Pomodori
200 g polpa di maiale macinata
70 g formaggio pecorino maiorchino grattugiato
30 g strutto
6 pomodori maturi
basilico fresco a foglia riccia
sale
pepe
Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe.
Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Condirvi la pasta unendo il pecorino.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Ingredienti
500 g pasta tipo maccheroni col ferro freschi200 g polpa di maiale macinata
70 g formaggio pecorino maiorchino grattugiato
30 g strutto
6 pomodori maturi
basilico fresco a foglia riccia
sale
pepe
Preparazione Maccheroni col Ferro al Ragù
Rosolare dolcemente la carne nello strutto.Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe.
Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Condirvi la pasta unendo il pecorino.
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