Ricetta Lesso di Manzo in Carpione
4 persone
Manzo
2 bicchieri aceto di vino
vino bianco
1 cipolla
rosmarino
4 foglie salvia
3 cucchiai olio d'oliva
sale
Lasciate sobbollire a fiamma bassa fino a quando l'aceto sarà evaporato.
Versate allora un bicchiere di vino allungato con un po' d'acqua e cuocete per alcuni minuti.
Spegnete e versate la marinata calda sul lesso a pezzetti.
Lasciate macerare la preparazione al fresco per molte ore.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
500 g manzo lessato2 bicchieri aceto di vino
vino bianco
1 cipolla
rosmarino
4 foglie salvia
3 cucchiai olio d'oliva
sale
Preparazione Lesso di Manzo in Carpione
Preparate la marinata calda soffriggendo nell'olio la cipolla tagliata a fettine e appena diventa leggermente dorata aggiungete un po' d'aceto, la salvia, il rosmarino e un pizzico di sale.Lasciate sobbollire a fiamma bassa fino a quando l'aceto sarà evaporato.
Versate allora un bicchiere di vino allungato con un po' d'acqua e cuocete per alcuni minuti.
Spegnete e versate la marinata calda sul lesso a pezzetti.
Lasciate macerare la preparazione al fresco per molte ore.
http://www.dbricette.it
