Ricetta Involtini di Bresaola (7)
4 persone
Bresaola
2 file formaggi caprini
pasta di olive
formaggio grana grattugiato
succo di limone
olio d'oliva
sale
pepe
Intanto, mettere i caprini in 1 terrina e lavorarli con 1 cucchiaio di legno fino a ridurli in crema.
Unire alla crema di formaggio la pasta di olive, l'olio, il grana, il sale, il pepe e mescolare bene.
Distribuire il composto al centro delle fettine di bresaola e avvolgerle su se stesse.
http://www.dbricette.it
Bresaola
Ingredienti
8 fettine bresaola2 file formaggi caprini
pasta di olive
formaggio grana grattugiato
succo di limone
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Involtini di Bresaola (7)
Disporre le fettine di bresaola su 1 largo piatto, spruzzarle con succo di limone, cospargerle con olio e spolverizzare con abbondante pepe e lasciar insaporire per 10 minuti.Intanto, mettere i caprini in 1 terrina e lavorarli con 1 cucchiaio di legno fino a ridurli in crema.
Unire alla crema di formaggio la pasta di olive, l'olio, il grana, il sale, il pepe e mescolare bene.
Distribuire il composto al centro delle fettine di bresaola e avvolgerle su se stesse.
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