Ricetta Insalatona Deliziosa
4 persone
Cavolo Cappuccio
Lazio
100 g germogli di grano
100 g germogli di soia
100 g cavolo cappuccio
1 carota
1 peperone
1 ciuffetto prezzemolo
1 cucchiaio aceto aromatico
alcuni cucchiai olio d'oliva
1 presa sale
1 macinata pepe
Riducete cavolo e peperone a strisciolini sottili con l'apposito utensile e grattugiate la carota.
Mettete gli ingredienti preparati in una insalatiera e unitevi le foglie di spinaci intere e i germogli di soia e di grano.
Preparate quindi un'emulsione con qualche cucchiaio di olio, l'aceto, il prezzemolo tritato, una presa di sale e una macinata di pepe.
Versate la salsa preparata sull'insalata, mescolate delicatamente e portate subito in tavola.
http://www.dbricette.it
Cavolo Cappuccio
Lazio
Ingredienti
150 g foglioline di spinaci novelli (tenerissime)100 g germogli di grano
100 g germogli di soia
100 g cavolo cappuccio
1 carota
1 peperone
1 ciuffetto prezzemolo
1 cucchiaio aceto aromatico
alcuni cucchiai olio d'oliva
1 presa sale
1 macinata pepe
Preparazione Insalatona Deliziosa
Lavate a lungo sotto l'acqua corrente tutte le verdure (dopo aver raschiato la carota); poi asciugatele con carta assorbente da cucina.Riducete cavolo e peperone a strisciolini sottili con l'apposito utensile e grattugiate la carota.
Mettete gli ingredienti preparati in una insalatiera e unitevi le foglie di spinaci intere e i germogli di soia e di grano.
Preparate quindi un'emulsione con qualche cucchiaio di olio, l'aceto, il prezzemolo tritato, una presa di sale e una macinata di pepe.
Versate la salsa preparata sull'insalata, mescolate delicatamente e portate subito in tavola.
http://www.dbricette.it
