Ricetta Gnocchi alla Erbette
4 persone
Patate
200 g farina
2 uova
20 g basilico
20 g prezzemolo
1 manciata mentuccia
100 g formaggio parmigiano grattugiato
80 g burro
sale
Frullare le erbette e incorporarle alle patate e dopo incorporare le uova e la farina, sale, 40 g di formaggio e dal composto ricavare degli gnocchi.
Cuocerli in acqua bollente salata e quando vengono a galla scolarli mano e condirli con burro fuso e formaggio.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
800 g patate200 g farina
2 uova
20 g basilico
20 g prezzemolo
1 manciata mentuccia
100 g formaggio parmigiano grattugiato
80 g burro
sale
Preparazione Gnocchi alla Erbette
Lessare le patate, pelarle e passarle in una terrina.Frullare le erbette e incorporarle alle patate e dopo incorporare le uova e la farina, sale, 40 g di formaggio e dal composto ricavare degli gnocchi.
Cuocerli in acqua bollente salata e quando vengono a galla scolarli mano e condirli con burro fuso e formaggio.
http://www.dbricette.it
