Ricetta Fusilli alle Salsa di Peperoni
4 persone
Peperoni
1 peperone rosso grande
1 peperone verde grande
1 peperone giallo grande
500 g salsa di pomodoro (o pomodori pelati)
6 filetti d'acciughe sott'olio
1 cipolla
20 foglie basilico
4 cucchiai olio d'oliva
sale
Dopo 5-10 minuti aggiungete i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili.
Lasciateli cuocere a fuoco vivace per 15 minuti, quindi, aggiungere i pomodori e le acciughe sminuzzate.
Cuocere per altri 15 minuti poi, aggiungere un bel pizzico di sale le foglie di basilico.
Togliere dal fuoco, mescolate velocemente e versare il sugo in una zuppiera, aggiungere i fusilli cotti a parte e mescolare; condire, volendo, con dell'olio crudo.
http://www.dbricette.it
Peperoni
Ingredienti
400 g pasta tipo fusilli bucati corti1 peperone rosso grande
1 peperone verde grande
1 peperone giallo grande
500 g salsa di pomodoro (o pomodori pelati)
6 filetti d'acciughe sott'olio
1 cipolla
20 foglie basilico
4 cucchiai olio d'oliva
sale
Preparazione Fusilli alle Salsa di Peperoni
Fate imbiondire la cipolla nell'olio.Dopo 5-10 minuti aggiungete i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili.
Lasciateli cuocere a fuoco vivace per 15 minuti, quindi, aggiungere i pomodori e le acciughe sminuzzate.
Cuocere per altri 15 minuti poi, aggiungere un bel pizzico di sale le foglie di basilico.
Togliere dal fuoco, mescolate velocemente e versare il sugo in una zuppiera, aggiungere i fusilli cotti a parte e mescolare; condire, volendo, con dell'olio crudo.
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