Ricetta Funghi Trifolati
4 persone
Funghi Porcini
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio d'oliva
burro
prezzemolo
sale
Scaldate in un tegame tre cucchiai di olio con una noce di burro, unite uno spicchio d'aglio che poi togliete e mettetevi a friggere i funghi.
Cuocete a fuoco vivace e a tegame scoperto fino a quando l'acqua formata si è quasi asciugata, poi abbassata la fiamma.
Poco prima di togliere dal fuoco, dopo una mezz'ora abbondante, aggiungete una noce di burro impastata con il prezzemolo.
I funghi cotti, a differenza di quelli crudi, si conservano a lungo e possono essere riscaldati.
http://www.dbricette.it
Funghi Porcini
Ingredienti
900 g funghi porcini1 spicchio aglio
3 cucchiai olio d'oliva
burro
prezzemolo
sale
Preparazione Funghi Trifolati
Pulite i funghi, raschiateli, evitate, se potete, di lavarli.Scaldate in un tegame tre cucchiai di olio con una noce di burro, unite uno spicchio d'aglio che poi togliete e mettetevi a friggere i funghi.
Cuocete a fuoco vivace e a tegame scoperto fino a quando l'acqua formata si è quasi asciugata, poi abbassata la fiamma.
Poco prima di togliere dal fuoco, dopo una mezz'ora abbondante, aggiungete una noce di burro impastata con il prezzemolo.
I funghi cotti, a differenza di quelli crudi, si conservano a lungo e possono essere riscaldati.
http://www.dbricette.it
