Ricetta Frittata di Cipolle (2)
6 persone
Cipolle
Piemonte, Alba
30 minuti
10 minuti
6 uova
1 manciata formaggio parmigiano grattugiato
1 pizzico sale
per friggere:
olio d'oliva extra-vergine
In una terrina sbattete le uova intere, poi unite le cipolle, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
Versate il composto ottenuto nella padella usata precedentemente e fatelo cuocere in olio d'oliva.
Dopo qualche minuto girate la frittata aiutandovi con il coperchio di una pentola: continuate la frittura su questo lato ricordandovi che il fuoco non deve mai essere violento.
Infine, tolta dalla padella, passate la frittata su carta assorbente.
Servitela calda, a fette, guarnita con qualche foglia d'insalata.
http://www.dbricette.it
Cipolle
Piemonte, Alba
30 minuti
10 minuti
Ingredienti
4 cipolle6 uova
1 manciata formaggio parmigiano grattugiato
1 pizzico sale
per friggere:
olio d'oliva extra-vergine
ingredienti per guarnire:
alcune foglie insalataPreparazione Frittata di Cipolle (2)
Tagliate a fette le quattro cipolle e fatele dorare, a fuoco lento, in una padella con poco olio.In una terrina sbattete le uova intere, poi unite le cipolle, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
Versate il composto ottenuto nella padella usata precedentemente e fatelo cuocere in olio d'oliva.
Dopo qualche minuto girate la frittata aiutandovi con il coperchio di una pentola: continuate la frittura su questo lato ricordandovi che il fuoco non deve mai essere violento.
Infine, tolta dalla padella, passate la frittata su carta assorbente.
Servitela calda, a fette, guarnita con qualche foglia d'insalata.
http://www.dbricette.it
