Ricetta Filetti di Sogliola alla Mandorle
4 persone
Sogliola
120 g mandorle
80 g burro
2 uova
farina
prezzemolo
sale
pepe
Sbattete le uova in una fondina, salate e pepate.
Tritate le mandorle non troppo finemente.
Passate i filetti di pesce nell'uovo sbattuto poco salato e poi nelle mandorle come se fosse un'impanatura.
Lasciate sciogliere il burro in un tegame e adagiatevi i filetti.
Cuoceteli alcuni minuti per parte girandoli con delicatezza.
Disponeteli su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo.
http://www.dbricette.it
Sogliola
Ingredienti
8 filetti di sogliola120 g mandorle
80 g burro
2 uova
farina
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione Filetti di Sogliola alla Mandorle
Infarinate leggermente i filetti di sogliola.Sbattete le uova in una fondina, salate e pepate.
Tritate le mandorle non troppo finemente.
Passate i filetti di pesce nell'uovo sbattuto poco salato e poi nelle mandorle come se fosse un'impanatura.
Lasciate sciogliere il burro in un tegame e adagiatevi i filetti.
Cuoceteli alcuni minuti per parte girandoli con delicatezza.
Disponeteli su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo.
http://www.dbricette.it
